München, 25. juni 2025. – Krajem decembra 2025. godine, još jedna značajna promjena stiže na Münchener Hauptbahnhof: legendarna Yorma’s fast food franšiza, baza mnogih putnika i radnika na stanicama, bit će zatvorena nakon pune četvrt stoljeća poslovanja. Na njeno mjesto ući će preseljenje omiljene pekarne/kafića Rischart, koja će ostati, ali se preseliti za nekoliko metara. Donosimo detalje i analizu kako ova tranzicija utiče na putnike, zaposlene i sam izgled stanice – sa osvrtom na buduće građevinske planove i ekonomsku svrhu.
—
Yorma’s – Kraj jednog poglavlja
Yorma’s filijala pored perona 26, otvorena još 2000. godine, postala je institucija za brza, jeftina i praktična jela – sendviče, salate, jogurte i pića. Nakon 25 godina rada, menadžment obavještava: **zatvara se krajem juna 2025.** .
Zaposleni, poput Aurel Gjike i Hussein Waela, iskazuju žaljenje zbog zatvaranja, ali su zahvalni što 80 % osoblja prelazi u druge Yorma’s i Rischart lokacije .
Redovna mušterija Radoslava Slaveva (39) komentarisala je: „Moj sin voli sendviče, a ja riblje bajglete… Stvarno je šteta, jer je odnos cijene i kvaliteta bio vrhunski…“ .
—
Zašto se Yorma’s zatvara?
Glavni razlog nije “loš promet” – štaviše, lokacija je izuzetno frekventna. Pravi uzrok je obimna rekonstrukcija stanice: izgradnja druge glavne trase (“2. Stammstrecke”) i potpuna obnova terminala i okoline, uključujući Starnberger Flügelbahnhof .
Yorma’s lokacija u središtu građevinskih radova ugrožena je tehnički i logistički.
Lokali u kontejnerima već posluju – i Yorma’s će preći u privremeni kontejner u glavnoj hali stanice, kao prilagođavanje obimu radova .
—
Rischart se seli – i širi ponudu
Rischart, porodična pekara iz Münchena s tradicijom od 1883. godine, upravlja s više lokacija unutar stanice i okolice .
Plan selidbe:
Rischart će preseliti jednu od svojih podzemnih filijala (preko puta Rewe prodavnice kod ulaza na perone) za nekoliko metara dalje, prema izlazu za S-Bahn .
U novoj lokaciji planira se otvoriti najduži Rischart šank do sada – oko 15 metara .
Planiran početak poslovanja u novoj lokaciji je najkasnije do septembra 2025 .
—
Koje sirovine stoje iza oba brenda?
Brend Osnovani Glavne ponude Lokacije u Münchenu
Yorma’s 1985 Sendviči, salate, jogurti, pića, kioska roba 61 filijala u Njemačkoj; 9 u Münchenu
Rischart 1883 Svet pekarski proizvodi, kolači, sendviči 20+ lokacija, uključujući nekoliko na glavnoj stanici i u centru grada
—
Šta znači preseljenje za korisnike?
1. Pogodnost i dostupnost
– Iako Yorma’s nestaje sa perona 26, putnici i dalje mogu koristiti mali Yorma’s u kontejneru u glavnoj hali, dok Rischart daje bogatiji asortiman pekarskih proizvoda u većim količinama.
2. Promjena ambijenta
– Rischart nudi raznolik izbor – od svježeg hljeba do kolača i sendviča – dok Yorma’s zadržava fokus na brzini i lakom obroku.
3. Cjenovni segment
– Yorma’s omogućava pristupačne obroke: sendviči koštaju 3–3,70 EUR, a Rischart ima širi spektar – od 3 EUR pa naviše, u zavisnosti od vrste proizvoda.
4. Zaposleni
– Većina Yorma’s radnika uspješno se prebacuje na druge lokacije, što pokazuje poslovnu stabilnost i dobru komunikaciju brenda .
—
Gradnja i budućnost stanice
Rekonstrukcija glavne stanice podrazumijeva drugu glavnu trasu (“2. Stammstrecke”) i kompletnu obnovu objekata, uključujući i prilagodbe za S-Bahn i regionalni promet .
Zgrade u podzemlju i u directnoj blizini perona prolaze kroz pretežno novi pregradni koncept, kako bi budući promet putnika i komercijalna funkcionalnost bili ujednačeni.
—
Kontekst brejk-rod
Yorma’s je nastao u Plattlingu (1985), proširio se najviše u okolini željeznica i linija, a prepoznat je kao izvor brzih i povoljnih jela .
Rischart je porodična firma iz Münchena, s brojnim nagradama za kvalitetnu pekarsku proizvodnju, prisutna u najfrekventnijim ugostiteljskim centrima grada .
